Penne with Avoado Sauce (Penne com Molho de Abacate)

7:09:00 AM


This pasta dish is creamy and incredibly delicious, a perfect vegan meal in every way. The sauce is easy to make since everything goes into a blender and is done in a couple of minutes. Take a look:

Este prato de massa é cremoso e incrivelmente delicioso, uma refeição vegana perfeita em todos os sentidos. O molho é fácil de fazer já que é feito um liquidificador e que fica pronto em alguns minutos. Dê uma olhada:


Ingredients:
1 avocado
Juice from 1/2 lime
A handful of parsley
1/2 cup water
Salt and black pepper
1 (1lb.) box penne pasta

Directions:
In a blender, add avocado, lime juice, parsley and water. Beat until smooth. Season with salt and black pepper. Beat again. Meanwhile, in a large pot, bring 4 quarts of water to a boil, add salt. Add the pasta, cook for about 10-12 minutes. Drain well. Mix the pasta with the avocado sauce. Serve with some red pepper flakes if desired. Enjoy!

Ingredientes:
1 abacate
Suco de 1/2 limão
Um punhado de salsinha
1/2 xícara de água
Sal e pimenta preta
1 caixa  de macarrão penne

Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione abacate, suco de limão, salsinha e água. Bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta preta. Bata novamente. Enquanto isso, em uma panela grande, leve 4 litros de água para ferver, adicione sal. Adicione o macarrão, cozinhe por cerca de 10-12 minutos. Escorra bem. Misture a massa com o molho de abacate. Sirva com pimenta calabresa, se desejar. Aproveite!

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