Thanksgiving Series: Mashed Potatoes with Vegan Cream Cheese & Chives (Purê de Batatas com Cream Cheese Vegano & Cebolinha)

5:49:00 AM


Every Thanksgiving I make sure to make mashed potatoes (my favorite), these mashed potatoes are creamy, flavorful and delicious! People can't even tell it's vegan. Take a look:

Cada Thanksgiving (Dia de Ação de Graças) eu não deixo de fazer purê de batatas (meu favorito), esse  purê é cremoso, saboroso e delicioso! As pessoas nem conseguem dizer que é vegano. Dê uma olhada:


Ingredients:
6 large red potatoes, peeled and chopped 
2 tablespoons vegan butter (I used Earth Balance)
2 tablespoons vegan cream cheese (I used GoVeggie!)
2 tablespoons chopped chives
Salt and black pepper

Directions:
In a large pot, combine the potatoes and enough salted cold water to cover. Bring to a boil, then lower the heat and simmer until tender. Drain well and return to hot pot. Mash the hot potatoes with butter and cream cheese. Add chives, season with salt and black pepper. Serve and enjoy!


Ingredientes:
6 batatas vermelhas grandes, descascadas e picadas
2 colheres de sopa de manteiga vegana 
2 colheres de sopa de cream cheese vegano 
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta preta

Modo de preparo:

Em uma panela grande, misture as batatas e água suficiente para cobrir, coloque uma pitada de sal. Leve a ferver, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a batata ficar macia. Escorra bem e coloque as batatas de volta na panela quente. Amasse as batatas quentes com manteiga e cream cheese. Adicione a cebolinha, tempere com sal e pimenta preta. Sirva e aproveite!

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