Vegan Peach & Strawberry Cobbler (Torta Vegana de Pêssego & Morango)

3:06:00 PM


Today I woke up craving to eat something sweet, when this happens, that's when I make my peach and strawberry cobbler! The recipe is super easy and comes out perfect every time. Take a look:

Hoje acordei com uma vontade de comer algo doce, quando isso acontece, é quando eu faço a minha torta de pêssego e morango! A receita é super fácil e sai perfeita todas as vezes. Dê uma olhada:


Ingredients:
6 tablespoons vegan butter, melted
1 cup unbleached 
all-purpose flour
1 1/2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup almond or soy milk
1/2 cup sugar
1 teaspoon vanilla extract
3-4 peaches (peeled, pitted and sliced)
1 cup fresh strawberries, sliced

Directions:
Preheat oven to 350F degrees. In a bowl, combine the flour, sugar, baking powder and salt. Pour the milk and vanilla extract, whisking until well combined. In a baking dish, pour the melted butter. Then, pour the batter into the baking dish, add the peaches and strawberries slices evenly over the top. Sprinkle with a little sugar. Bake for 1 hour, serve warm. Enjoy!


Ingredientes:
6 colheres de sopa de manteiga vegana, derretida
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de leite de amêndoa ou leite de soja
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
3-4 pêssegos (descascados, picados e fatiados)
1 xícara de morangos frescos, fatiados

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180C graus. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Despeje o leite e extrato de baunilha, batendo até ficar misturado. Em uma assadeira, despeje a manteiga derretida. Em seguida, despeje a massa na assadeira, adicione pêssegos e morangos uniformemente por cima. Polvilhe com um pouco de açúcar. Asse por 1 hora, sirva quente. Aproveite!

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