Sweet Potato Spread (Pastinha de Batata Doce)

10:43:00 AM


This sweet potato spread is creamy and smooth, perfectly sweet with touches of cinnamon and nutmeg, very satisfying to serve and eat with a variety of breads. Take a look:

Esta pastinha de batata doce é cremosa, perfeitamente doce com toques de canela e noz-moscada, muito gostosinha para servir e comer com uma variedade de pães. Dê uma olhada:


Ingredients:
3 sweet potatoes (roasted, peeled and mashed)
3/4 cup raw sugar cane
1/2 cup unsweetened apple sauce
4 tablespoons of vegan butter, melted
1/4 cup unsweetened almond milk
1 teaspoon vanilla extract
1/4 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg

Directions:
Pre heat oven to 300F degrees. In a bowl, combine sweet potatoes, sugar, applesauce, vegan butter, milk, vanilla, cinnamon and nutmeg. Beat with a whisk until smooth. Pour the mixture into a buttered baking dish. Bake for about 1 hour. Remove from oven and let it cool completely. Transfer to a jar and keep in the refrigerator for up to 3-4 days. Serve with bread of your choice. Enjoy!

Ingredientes:
3 batatas doces (assadas, descascadas e amassadas)
3/4 xícara de açúcar de cana pura
1/2 xícara de purê de maçã, sem açúcar
4 colheres de sopa de manteiga vegana, derretida
1/4 xícara de leite de amêndoa, sem açúcar 
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 150C graus. Em uma tigela, misture batata-doce, açúcar, purê de maçã, manteiga vegana, leite, baunilha, canela e noz-moscada. Bata com um batedor. Despeje a mistura em uma assadeira pequena com manteiga. Asse por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Transfira para um potinho e deixe na geladeira (dura por até 3-4 dias). Sirva com o pão de sua escolha. Aproveite!

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