Red, White & Blue Fruity Popsicles (Picolé Vermelho, Branco & Azul de Frutas)

2:23:00 PM


4th of July is this Monday, I thought it would be a good idea to share a colorful and refreshing popsicle recipe for you to enjoy the holiday. This popsicle is fruity, combining very well coconut, blueberries and strawberries. Take a look:

O feriado de 4 de julho é nesta segunda-feira, eu pensei que seria uma boa idéia compartilhar uma receita de picolé bem colorido e refrescante para você aproveitar no feriado. Este picolé de frutas combina muito bem o coco, as blueberries e os morangos. Dê uma olhada:


Ingredients (makes 8 small popsicles):
1 cup coconut milk
3/4 cup sweetened coconut flakes
3/4 cup blueberries
1 cup strawberries
1 tablespoon sugar

Directions:
In a blender, add the milk and coconut flakes, beat well. Pour mixture into popsicle molds, about halfway. Freeze until firm. In a blender, add the strawberries and sugar, beat well. Divide the blueberries equally into each popsicle mold and finish with the strawberry puree. Freeze until firm. Enjoy!

Ingredientes (rendimento: 8 picolés pequenos):
1 xícara de leite de coco
3/4 xícara de coco ralado com açúcar
3/4 xícara de blueberries
1 xícara de morangos
1 colher de sopa de açúcar 

Modo de preparo:
Em um liquidificador, adicione o leite e o coco ralado, bata bem. Despeje a mistura em moldes de picolé, até o meio. Congele até ficar firme. Em um liquidificador, adicione os morangos e o açúcar, bata bem. Divida as blueberries igualmente em cada molde de picolé e finalize com o morango batido. Congele até ficar firme. Aproveite!

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