The Green Dish Blog: Breakfast

Blackberry & Muenster Cheese Panini (Panini de Amoras & Queijo Muenster)

A panini with blackberries and Muenster cheese is a delightful fusion of sweet and savory flavors. The creamy, slightly tangy Muenster cheese melts perfectly between the toasted bread, creating a rich and indulgent base. The fresh blackberries offer a burst of juiciness and sweetness, cutting through the richness of the cheese and adding a refreshing contrast. Together, these ingredients create a unique combination that’s both comforting and exciting, with the warm, crispy exterior of the panini enveloping the harmonious blend of flavors inside. Each bite delivers a satisfying balance of textures and tastes, making it a memorable and unexpected treat. Take a look:

Um panini com amoras e queijo Muenster é uma fusão deliciosa de sabores doces e salgados. O queijo Muenster cremoso e levemente picante derrete perfeitamente entre o pão torrado, criando uma base rica e indulgente. As amoras frescas oferecem uma explosão de suculência e doçura, cortando a riqueza do queijo e adicionando um contraste refrescante. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação única que é reconfortante e excitante, com o exterior quente e crocante do panini envolvendo a mistura harmoniosa de sabores por dentro. Cada mordida oferece um equilíbrio satisfatório de texturas e sabores, tornando-o um snack delicioso. Dê uma olhada:

Ingredients (serves 1):
2 slices of bread
1/3 cup blackberries
Few slices of Muenster Cheese
1 tablespoon butter

Directions:
Pre heat panini press. In a small dish, add the blackberries and mash blackberries using a fork. Butter both sides of each slice bread. Spread the mashed blackberries onto one bread slice, top with cheese and top with the other bread slice. Gently place the sandwich onto hot panini press and let cook for about 2 minutes, it should be golden in color and cheese melted. Serve hot and enjoy!

Ingredientes (serve 1): 2 fatias de pão 1/3 xícara de amoras frescas Algumas fatias de queijo Muenster 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo: Pré-aqueça a prensa de panini. Em um prato pequeno, adicione as amoras e amasse as amoras usando um garfo. Passe manteiga em ambos os lados de cada fatia de pão. Espalhe as amoras amassadas em uma fatia de pão, cubra com queijo e cubra com a outra fatia de pão. Coloque delicadamente o sanduíche na prensa de panini quente e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, quando tiver dourado e o queijo derretendo. Sirva quente e aproveite!

0Comments

, by Caroline

In Breakfast, Entrees

Crustless Quiche with Mushrooms, Spinach & Sun Dried Tomatoes (Quiche sem Crosta com Cogumelos, Espinafre & Tomates Secos)

Today I'm sharing a super easy and fast vegetarian quiche recipe without the crust! You still get all the flavors that you love from the quiche but cooking time takes half the time to make it without the crust, take a look:

Hoje eu estou compartilhando uma receita super fácil e rápida de quiche vegetariana sem a crosta! Você obtém todos os sabores que ama da quiche, mas o tempo de cozimento leva metade do tempo para fazê-la sem a crosta, dê uma olhada:

Ingredients:

1 tablespoon olive oil

1 small yellow onion, sliced

2 cups sliced white mushrooms

1 (1 lb.) bag frozen spinach, thawed

5 sun dried tomatoes, chopped

4 eggs

1/2 cup heavy cream

1 cup shredded Muenster cheese

Salt and black pepper

Directions:

Pre heat oven to 350F degrees. In a large skillet, heat the olive oil over medium/high heat. Add onion and sauté until onion is translucent. Add mushrooms and sauté until tender, season with salt and black pepper. Remove from heat and allow to cool. Using a kitchen towel, squeeze all the water out from the spinach. In another bowl, beat the eggs and heavy cream, season with salt and black pepper. Butter a baking dish, arrange the following in layers: the sautéed onion and mushroom, spinach and chopped sun dried tomatoes. Pour egg and heavy cream mixture and finish with cheese. Bake for 20-25 minutes or until eggs are set. Serve and enjoy!

Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena, picada
2 xícaras de cogumelos brancos, fatiados
1 saquinho (1/2 k) de espinafre congelado, descongelado
5 tomates secos, picados
4 ovos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de queijo ralado
Sal e pimenta preta

Modo de preparo:
Pre aqueça o forno a 180C graus. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Adicione a cebola e refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione os cogumelos e refogue até ficar macios, tempere com sal e pimenta preta. Retire do fogo e deixe esfriar. Usando um pano de prato, esprema toda água do espinafre. Em outra tigela, bata os ovos e creme de leite fresco, tempere com sal e pimenta preta. Unte uma assadeira redonda, coloque o seguinte em camadas: a cebola e cogumelos refogados, espinafre e os tomates secos picados. Despeje a misture de ovo e creme de leite fresco e termine com queijo ralado por cima. Asse por 20-25 minutos ou até que os ovos estejam firmes. Sirva e aproveite!

0Comments

, by Caroline

In Breakfast, Recipes

Simple Pancakes (Panquecas Simples)

This fluffy simple pancake recipe is a breakfast dream come true! With simple ingredients you probably already have in your pantry, these pancakes are light, airy, and just the right amount of sweet. Whether you’re stacking them high with fresh berries, drizzling with maple syrup, or adding a dollop of whipped cream, they’re sure to become a weekend favorite. Perfect for lazy mornings or a special brunch treat, these pancakes are as easy to make as they are delicious! Take a look:

Esta receita simples de panqueca é um sonho de café da manhã! Com ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa, essas panquecas são leves e têm a quantidade certa de doce. Você pode empilhá-las com frutas vermelhas frescas, regar com xarope de bordo ou adicionar chantilly, certamente se tornarão as favoritas do fim de semana. Perfeitas para manhãs preguiçosas ou um brunch especial, essas panquecas são tão fáceis de fazer quanto deliciosas! Dê uma olhada:

Ingredients:

1¼ cup all-purpose flour (unbleached)
2 tablespoons pure cane sugar
2 teaspoons baking powder
½ teaspoon salt
1 cup almond or soy milk
1 tablespoon vegetable oil

1 cup fresh blueberries (optional)

Directions:
In a bowl, mix together flour, sugar, baking powder, and salt. In another bowl, combine milk and oil and add all at once to flour mixture. Stir until blended, but still slightly lumpy. Pour about ¼ cup batter onto a hot, lightly greased skillet or griddle. Allow them to brown on one side (this should take 2 minutes), then flip and allow them to brown on the other side (add the fresh blueberries if you like, before turning). Serve warm with maple syrup and enjoy!

Ingredientes:
1¼ de xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de leite de amêndoa ou soja
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 xícara de mirtilos frescos (opcional)

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture farinha, açúcar, fermento e sal. Em outra tigela, misture leite e óleo e adicione tudo de uma só vez à mistura de farinha. Mexa até ficar homogêneo. Despeje cerca de ¼ de xícara de massa em uma frigideira quente, levemente untada. Deixe a panqueca dourar de um lado (isso deve levar 2 minutos), em seguida, vire e deixe dourar do outro lado (adicione os mirtilos frescos antes de virar - se quiser). Sirva quente com maple syrup e aproveite!