Tofurky Sausage with Onion, Mushrooms & Spinach (Lingüiça Vegana com Cebola, Cogumelos & Espinafre)
August 10, 2016The flavor of the tofurky sausage that I used in this recipe is really delicious, it has sun-dried tomatoes and basil and the texture is perfect too. The sausage combined really well with onions, mushrooms and spinach, take a look:
O sabor da lingüiça tofurky que eu usei nesta receita é realmente deliciosa, tem tomates secos e manjericão e a textura é perfeita também. A lingüiça combinou muito bem com cebola, cogumelos e espinafre, dê uma olhada:
Ingredients:
1 package (14 oz.) tofurky italian sausage, cut into rounds
2 cloves garlic, minced
1 yellow onion, sliced
1 1/2 cups baby bella mushrooms, sliced
3 cups baby spinach
2 tablespoons vegetable oil or olive oil
Salt and black pepper
Directions:
In a large pan, heat oil over medium/high heat. Add tofurky sausage and cook until it browns a little in color. Add garlic, onions and mushrooms, sauté until onion is translucent. Add spinach and cook until it wilts, season with salt and black pepper. Serve and enjoy!
Ingredientes:
1 pacote de lingüiça italiana tofurky (vegana), cortada em rodelas
2 dentes de alho, picados
1 cebola, fatiada
1 1/2 xícaras de cogumelos bebê bella, fatiados
3 xícaras de espinafre bebê
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de oliva
Sal e pimenta preta
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio/alto. Adicione a lingüiça e cozinhe até dourar um pouco. Adicione o alho, cebola e cogumelos, refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione o espinafre e cozinhe até que muche, tempere com sal e pimenta preta. Sirva e aproveite!
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